浓香美味的什锦披萨

精品

9284 浏览 57 收藏

德普烘焙实验室

＋关注

披萨是一种让人非常有幸福感满足感的食物。尤其是什锦披萨，食材丰富，颜色漂亮，一口下去，芝士的香甜，肉的干香，蔬菜的清甜充斥着口腔，每次都得要吃到撑才停手啊。再配一杯红酒，来个温暖的跨年吧！

什锦披萨的用料

面包粉 500g	水 300g
各色彩椒一个	洋葱适量
番茄适量	培根适量
牛肉适量	盐 8g
酵母 5g	细糖 50g
马苏里拉芝士适量	番茄酱适量

什锦披萨的做法

步骤1

将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑（扩张阶段）

步骤2

2.加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段；

步骤3

3.将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min；

步骤4

4.将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中冷藏 15min；

步骤5

5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛；

步骤6

6.将德普嵌入式烤箱调为底加热模式，将披萨盘进炉，烘烤10min，烤到面坯底部微黄且硬脆即可；

步骤7

将番茄酱均匀的刷在面皮表面；

步骤8

将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后均匀的倒入面坯中，

步骤9

3.将肉类切大小均匀的块放置在蔬菜上面；

步骤10

4.最后将马苏里拉芝士弄碎撒在最上面，

步骤11

将德普嵌入式烤箱调至风扇烤模式，温度200度，中层烤制15min即可；

步骤12

出炉后可以自行用奶油或者薄荷叶装饰得好看一点。

步骤13

成品

步骤14

切一块，开吃啦！

什锦披萨的烹饪技巧

1、牛肉片，培根在超市都可以买到。如果买不到，选择其他自己喜欢的原料也可以，比如火腿，香肠等等，完全可以自己发挥想象力哈。 02、不建议用水分含量特别多的蔬菜，因为会在蔬菜和面皮间出现断层影响口感。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由德普烘焙实验室编写，未经授权不得转载

分类：披萨烤香烘焙

德普烘焙实验室

一起来分享给朋友们看看吧：