老爸上菜，红烧武昌鱼

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一枚吃货重回江湖
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老爸做的鱼在我们整个家族里是最有名的，今年圣诞节为我们带来了一道红烧武昌鱼，煎过的武昌鱼外焦里嫩，沾点鱼汤，真是好吃到爆呀。

老爸上菜，红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 葱姜蒜，干辣椒
油，盐，酱油，料酒

老爸上菜，红烧武昌鱼的做法

步骤1

武昌鱼，洗净，去内脏，用刀在鱼面上切好口子，方便入味。

步骤2

葱姜蒜，切好，干辣椒切好。
老爸上菜，红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热时放入鱼，慢慢晃动锅，等鱼能晃的动时再翻一面，继续煎

步骤4

煎好的鱼捞出沥油，锅中放入适量油，加入葱姜蒜，辣椒爆香，加入鱼，放入料酒，酱油，盐，倒入开水。
老爸上菜，红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

开大火收汁，放入味精，待汤不太多后装盘，撒上葱丝。

老爸上菜，红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

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