烘焙系列_玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 30g
盐 0.5g 蛋黄 一个

玛格丽特饼干的做法

烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

^_^ 先把煮熟的鸡蛋过筛，备用。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

^_^ 黄油软化加入糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色变浅显蓬松状。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

^_^ 加入蛋黄，搅拌均匀。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

^_^ 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发过的黄油里用手揉成面团。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

^_^ 揉好的面团应该是越微偏干，不过分湿润。用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一个小时。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

^_^ 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

^_^ 将小圆放在烤盘上，用大指姆按扁，按扁后饼干会出现裂纹。放入烤箱170度15分钟。
烘焙系列_玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

^_^ 时间自己掌握，烤至边缘稍微有点黄就可以了。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 妃兒躲猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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