红烧肉

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根本
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家常红烧肉，每个人心里最原始的美食

红烧肉的用料

带排骨的条肉 500g 盐 适量
酱油 适量 鸡精 适量
八角 适量 桂皮 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切块，大小可根据自己喜欢，先过下水，把血腥味过淖掉。
红烧肉的做法图解2

步骤2

捡油点的肉块先炒一下，顺便把油也煎一些掉。
红烧肉的做法图解3

步骤3

全部肉下锅炒，炒至变色，有点变变金黄，然后先倒黄酒，酒稍多一点，再倒生抽鲜酱油。然后放适量白糖，盐，放入八角，桂皮。再翻炒一会儿，倒热水，浸过全部肉为可。再倒点调色的红烧酱油。
红烧肉的做法图解4

步骤4

盖锅大火等锅沸腾，改小火大约半小时。
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒点鸡精，起锅放点葱，，这凭自己爱好可放可不放。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 根本 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 朋友聚餐 中国菜 12-23个月

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