黑森林蛋糕

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是缘
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2015年做的第一个蛋糕，希望新的一年里能像这个蛋糕一样幸福甜蜜！

黑森林蛋糕的用料

戚风蛋糕 8寸 淡奶油 500ml
黑巧克力碎 100g 大樱桃 20颗

黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕的做法图解1

步骤1

8寸巧克力戚风: 5个蛋白 4个蛋黄 低筋粉42g 可可粉20g 玉米淀粉12g 奶粉4g 糖粉75克 牛奶35g 色拉油32g
黑森林蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱150度烤50分钟，取出倒扣凉制。然后脱模，分成三片。
黑森林蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加10%的糖粉打发，分层摸上，中间加上樱桃。
黑森林蛋糕的做法图解4

步骤4

再把侧面和上面摸面，把蛋糕胚全包住，用刮刀微整平。
黑森林蛋糕的做法图解5

步骤5

黑巧克力用茶匙刮成巧克力碎，均匀的撒在奶油蛋糕表面，微微压一下。表面装饰上整颗樱桃。

黑森林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 是缘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 无水印

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