家常疙瘩汤

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老头儿睡得晚，每天我都要给他准备宵夜，看他吃完我再睡。连汤的面食在冬日最舒服不过～

家常疙瘩汤的用料

小麦面粉 半碗 西红柿 中等一个
鸡蛋 1个 酱油
糖 盐
料酒 香菜

家常疙瘩汤的做法

步骤1

搅疙瘩是关键。加水要少还要散，星罗棋布，密密匝匝最好，随加随搅，反复多次就成了

步骤2

葱姜蒜爆锅，下西红柿，少许盐酱油糖，小火炒到翻沙，加水烧开

步骤3

水开后，下备好的疙瘩。切莫心急，一点点抖开下进锅里。

步骤4

鸡蛋少加水和料酒打散，待面汤再次沸腾后倒入，搅一搅。小疙瘩熟的快，熄火，出锅前用盐和味精调整下，撒上香菜。

家常疙瘩汤的烹饪技巧

半碗面粉能出来两大碗的量，两个人夜宵足够了。西红柿一定炒出沙，才够浓郁，口味重的话，还可以稍加番茄酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 小刀厨房 编写，未经授权不得转载

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