葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅

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作为一名地地道道的广东人，汤是饭桌上必不可少的。比起煮的，我更喜欢用炖的方法来煲汤，喝起来的汤是真正的原汁原味～

葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的用料

鱼头 1个 豆腐 2块
香葱 5条 蒜末 适量
姜丝 适量 料酒 少许
盐 少许

葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法

葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解1

步骤1

鱼头洗净
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解2

步骤2

加入少许盐、料酒
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解3

步骤3

加入蒜末、姜丝抓匀腌30分钟
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解4

步骤4

葱去头，洗净。切下葱白
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解5

步骤5

铺在炖盅里
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解6

步骤6

豆腐水泡15分钟
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解7

步骤7

切成小块
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解8

步骤8

将腌好的鱼头冲洗干净，和豆腐一起放入里面。加入八分满的水
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解9

步骤9

加上盖，放入高压锅里中火炖1小时
葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的做法图解10

步骤10

炖好后，加少许盐、胡椒粉调味即可开喝

葱香豆腐炖鱼头鲜汤盅的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 小豆家的厨房 编写，未经授权不得转载

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