缤纷蔬菜炒乌冬

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这个量适合四个人吃，愿意吃蔬菜的可以多加，愿意吃肉的也可以多加，喜欢加别的蔬菜的也可以加，不愿意吃肉的可以换成鸡蛋，总之，乌冬是超级百搭的！

缤纷蔬菜炒乌冬的用料

乌冬面 600g 白菜 200g
胡萝卜 100g 蒜苗 100g
洋葱 100g 后臀尖肉 50g
料酒 10ml 酱油 20ml
醋 10ml 盐 3g
鱼露 10ml

缤纷蔬菜炒乌冬的做法

缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解1

步骤1

洋葱改刀切粗条
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解2

步骤2

白菜或者圆白菜切丝，家里没有圆白菜就用大白菜代替了
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解3

步骤3

蒜苗改刀
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解5

步骤5

肉切丝或者片，放料酒抓匀
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解6

步骤6

肉片煸炒熟后出锅备用
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解7

步骤7

煮500ml沸水下乌冬面，两分钟煮散后出锅备用
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解8

步骤8

依次放入胡萝卜、蒜苗、白菜、洋葱、肉，总之是按照菜不易熟到易熟的顺序放，翻炒至9分熟，放酱油、醋、鱼露调味。
缤纷蔬菜炒乌冬的做法图解9

步骤9

放入乌冬面大火翻炒两分钟

缤纷蔬菜炒乌冬的烹饪技巧

先调好味儿最后放乌冬是关键，一定要大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 浣熊小姐私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒

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