啤酒红头鸭

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乡下天然的食材，造就吃货不断做出美味

啤酒红头鸭的用料

红头鸭 一只或半只 啤酒 一听
郫县豆瓣 适量 葱，姜，蒜， 适量
盐 适量

啤酒红头鸭的做法

啤酒红头鸭的做法图解1

步骤1

红头鸭半只，洗净
啤酒红头鸭的做法图解2

步骤2

切块，焯水
啤酒红头鸭的做法图解3

步骤3

准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。
啤酒红头鸭的做法图解4

步骤4

锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒
啤酒红头鸭的做法图解5

步骤5

烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，倒在碗里
啤酒红头鸭的做法图解6

步骤6

洗净锅，加适量花生油，加葱姜蒜爆香。
啤酒红头鸭的做法图解7

步骤7

放入焯好的鸭块，翻炒
啤酒红头鸭的做法图解8

步骤8

炒至肉变色，放入陶瓷煲
啤酒红头鸭的做法图解9

步骤9

倒入啤酒豆瓣汁，上火煲。大火烧开，小火煲2~3小时。肉熟烂即可。
啤酒红头鸭的做法图解10

步骤10

香香的鸭肉就出锅了。

啤酒红头鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 timeofyoung 编写，未经授权不得转载

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