滑溜肉片

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仨宝麻麻
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滑溜肉片的用料

里脊肉 适量 胡萝卜 半根
木耳 适量 黄瓜尖椒 少许
盐 两小勺 砂糖 两小勺
醋 两小勺 酱油或生抽 一小勺
耗油 几滴 香油 少许
料酒白酒 少许

滑溜肉片的做法

滑溜肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切薄片，用（切片后放水里浸泡片刻去腥跟专业厨师学的）料酒白酒淀粉腌制片刻，这时候准备上述配菜
滑溜肉片的做法图解2

步骤2

淀粉耗油酱油醋糖香油蒜沫调成汁勾芡用
滑溜肉片的做法图解3

步骤3

锅放油中火滑肉片，变色成盘备用，我做的这道菜没有把肉片和菜过油，那样太油腻了。味道丝毫不比饭店差

滑溜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 仨宝麻麻 编写，未经授权不得转载

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