蓝莓果酱（自制）

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夏天的时候，和朋友一起去采蓝莓 购物狂本性大发 一下子买了几十斤回来吃 种植蓝莓的农户说 新鲜的蓝莓如果放冰箱冷藏一个星期没有问题，想吃的就，就放冷冻层。可是，说心里话，蓝莓解冻以后，软软的，没有新鲜硬硬的好吃。浪费可耻，所以就做起蓝莓酱吧 做面包 当零食 做些小点心给家人。

蓝莓果酱（自制）的用料

蓝莓 2斤 冰糖 适量

蓝莓果酱（自制）的做法

蓝莓果酱（自制）的做法图解1

步骤1

蓝莓从冰箱冷冻室取出，清洗干净，我夏天放进去之前挑选了一下，坏的都基本上处理过了。如果是新鲜的蓝莓，直接用水清洗干净就可以了，蓝莓表面的那层白颜色像霜一样的东西可是好东西哦！叫花青素。大家不要刻意洗掉哦！不然真是跺脚心疼哦
蓝莓果酱（自制）的做法图解2

步骤2

清洗干净的蓝莓沥干水分备用
蓝莓果酱（自制）的做法图解3

步骤3

用勺子的背把蓝莓按压 使其破碎 不要太烂就行。 我本来可以用研磨机的 可是我想做成有点带蓝莓果原样的蓝莓酱，所以没有将其磨碎 等到水分都差不多出来的时候，放入冰糖搅拌一下。 冰糖不要太多，蓝莓本来就是甜的哦
蓝莓果酱（自制）的做法图解4

步骤4

将带有冰糖的蓝莓酱全部倒入锅里面 大火烧开 中小火熬煮，期间要不停的用勺子搅拌哦！这点很重要
蓝莓果酱（自制）的做法图解5

步骤5

不停的搅拌熬煮这个过程我持续了28分钟的样子 时间再长一点也可以哦！但是不能少于我这个时间了 因为各人的火候或许不一样。
蓝莓果酱（自制）的做法图解6

步骤6

将熬制好的蓝莓酱倒入碗里面存放起来
蓝莓果酱（自制）的做法图解7

步骤7

味道好极啦！
蓝莓果酱（自制）的做法图解8

步骤8

用爆米花沾了一点蓝莓酱吃，哈哈 颜色好看吗？

蓝莓果酱（自制）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 水果大王3 编写，未经授权不得转载

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