川味卤牛肉

4.8万 浏览 154 收藏
收藏
青木--
青木--
＋ 关注

川味卤牛肉的用料

牛键肉或牛前腿 1000g 花椒 10g
干辣椒 10个 桂皮 5g
八角 5，6个 姜片 10g
大蒜 10g 冰糖 5g

川味卤牛肉的做法

川味卤牛肉的做法图解1

步骤1

【自制卤牛肉】1．辣椒、八角、桂皮，肉蔻、花椒一起洗净，大蒜、姜洗净切片；2．牛腱肉切大块冲洗干净，清水浸泡一小时换水两次；3．牛肉焯水，洗去血沫；4．热锅放油入冰糖炒糖色，辣椒等调料放入锅中翻炒片刻，加清水；5．牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，用筷子轻松插透即可关火焖30分钟，取出晾凉。最好连汤放置一晚更入味；6，卤好的牛肉切片蘸料或与青蒜辣椒爆炒都很美味。[胜利][胜利]

川味卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 青木-- 编写，未经授权不得转载

川味卤牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

川味卤牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味卤牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 川味卤牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活