小炒猪肝

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子木麻麻
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婆婆爱吃猪肝，总是煮着吃有点腻了，今天就炒了一盘，还不错，和大家分享…

小炒猪肝的用料

猪肝 青椒
干辣椒 大葱
盐 味精
十三香 淀粉

小炒猪肝的做法

小炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切成薄片，加入淀粉和料酒拌匀，腌制十分钟，下锅之前把多余的水控出
小炒猪肝的做法图解2

步骤2

青椒，大葱，干辣椒切好，备用。 婆婆不能吃辣，放辣椒纯粹是为了好看，能吃辣的朋友可以放点辣一点的辣椒，青色和红色搭配起来很好看
小炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅中放油加热，把腌制好的猪肝滑入，快速翻炒，猪肝变色之后马上盛出，然后把辣椒和葱放入锅中，翻炒两下，加入十三香，盐，味精，然后放入猪肝，大火快速翻炒几下就可以出锅了，切记不要炒久，熟了就可以了，炒久了肝就老了，炒出来的肝嫩嫩的，受到了家人的一致好评✌

小炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 子木麻麻 编写，未经授权不得转载

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