快来做款咩咩面包迎新年喽

精品
1.4万 浏览 237 收藏
收藏
贝尔烘焙
贝尔烘焙 贝尔烘焙
＋ 关注


羊年快来要来了，来做款应景的萌萌哒咩咩面包吧。 这款面包用面包机和的面，家庭用厨师机有些浪费，而且价格也太贵。不如来款面包机，有心情的时候用它和面，做款造型面包，上班赶时间就可以直接用面包机做面包了。

咩咩面包的用料

面包粉 200克 牛奶 100克
酵母 5克 盐 4克
黄油 30克 全蛋液 30克
糖 35克 豆沙馅 适量
全蛋液（刷表面） 适量 巧克力 适量

咩咩面包的做法

快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，糖，先放入面包桶内。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解2

步骤2

酵母放在牛奶中融解，倒入桶内，再倒入全蛋液。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解3

步骤3

开启和面程序，开如会慢慢转动，这样面粉不会飞出来。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解4

步骤4

当面团面筋形成，比较光滑的时候，放入软化的黄油。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解5

步骤5

十到十五分钟后，就可以取一块面团观察状态了。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解6

步骤6

当拉开的面团形成不易断的的薄片，就可以了（也叫完成阶段）
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解7

步骤7

取出稍滚圆一下，放入桶内开发酵程序。也可以取出放入温暖的地方发酵。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解8

步骤8

发酵到两倍大。用手指沾面粉戳一个洞，不会很快回缩就好了。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解9

步骤9

轻拍排气。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解10

步骤10

分割成50克一个，滚圆。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解11

步骤11

擀成圆形，切掉三分之一，如图
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解12

步骤12

将下面三个搓成长条形
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解13

步骤13

将第二个卷起来，如图。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解14

步骤14

在大片的上半部分放入馅料，我用的是豆沙，有自己喜欢的馅也可以。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解15

步骤15

对折，边上收好口
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解16

步骤16

按图组装起来嘴和耳朵。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解17

步骤17

将剩下的两个长条对折，放在身体下边，入烤箱发酵。
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解18

步骤18

发酵到两倍大取出刷全蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热180度，烤十到十五分钟。（请按自家烤箱脾气调整）
快来做款咩咩面包迎新年喽的做法图解19

步骤19

用融化好的巧克力，画出耳朵，眼睛更生动。

咩咩面包的烹饪技巧

发酵可以面包机完成，也可以取出在温暖的地方完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 香 西点 烤箱

咩咩面包的其他做法更多

咩咩面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

咩咩面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快来做款咩咩面包迎新年喽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 快来做款咩咩面包迎新年喽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活