快手小泡菜

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浩琳
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爱吃泡菜的懒豆们不用再跑大老远的地方去买泡菜了，也就半小时的时间就可以吃上美味的泡菜

快手小泡菜的用料

卷心菜 200g 白酒 1汤匙
红尖椒 10g 青椒 50g
姜 适量 盐，白糖 1汤匙
花椒、生姜 适量

快手小泡菜的做法

步骤1

锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

步骤2

青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

步骤3

卷心菜洗净，切成大块。

步骤4

花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。

步骤5

倒入一汤匙白糖。

步骤6

倒入适量的白酒，约两汤匙。

步骤7

再次把花椒水烧开，关火晾凉。

步骤8

煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

步骤9

把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

步骤10

盖盖密封后，放置两天即可取出食用。

步骤11

腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

快手小泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 浩琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 酸 午餐

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