多彩甜甜圈

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如莲静心rl
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圣诞节的时候，为了让圣诞袜子再鼓一点，在女儿回家前匆匆做了几个甜甜圈藏起来，晚上装进去，另外的送给了别的小朋友，第二天大家都收到了“圣诞老公公”送的甜甜圈，小朋友们几乎都当早餐吃了，一致认为“圣诞老公公”送的甜甜圈非常美味！女儿要求我也给她做一次，我说我可以试试。 其实那天做得特别匆忙，甜甜圈做得都不是很圆，然后上面的巧克力没完全干透就装了，成品不是很满意，没拍照，前几天重做了一次，这次让小家伙们吃过瘾了。

多彩甜甜圈的用料

高筋面粉 210克 牛奶 100克
黄油 30克 蛋液 35克
细砂糖 35克 酵母 3克
盐 2克 白巧克力 适量
黑巧克力 适量 各式装饰糖针 适量

多彩甜甜圈的做法

多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

一个和面程序 结束后加入软化的切丁的黄油。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

再启动一个和面程序。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

检查面团，已能拉出薄膜。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

放回，团好，启动发酵。发好的样子。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

取出面团排气。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

擀成1CM左右厚的圆片。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

用甜甜圈模具在上面压出形状。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

放烤箱发酵，下面放一碗热水。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

发至一倍大左右。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

把甜甜圈移进去，拿掉油纸。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解15

步骤15

迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解16

步骤16

巧克力隔水融化，调匀。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解17

步骤17

把甜甜圈的一面沾上巧克力。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解18

步骤18

再沾上些糖针。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解19

步骤19

放烤网上凉干。
多彩甜甜圈#松下烘焙魔法学院#的做法图解20

步骤20

可以吃啦。

多彩甜甜圈的烹饪技巧

压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。 炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 如莲静心rl 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 下午茶 甜 烤 面包机

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