【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味

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年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。 学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。 其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。

葱香煎年糕的用料

宁波年糕 1条 油 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 少许
葱花 1把 水 少许

葱香煎年糕的做法

【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解1

步骤1

宁波年糕洗净。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解2

步骤2

切成大片。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解3

步骤3

锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解4

步骤4

倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解5

步骤5

淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解6

步骤6

翻炒使其上色。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解7

步骤7

撒大把葱花，翻匀即可。
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法图解8

步骤8

葱香撩人。

葱香煎年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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