--蚝油白菜包

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百菜不如白菜~多吃点白菜很不错。

蚝油白菜的用料

白菜叶 8片 肉末 100克
盐 适量 油 适量
葱 5根 姜 少许
生抽 1汤匙 老抽 少许
味好美黑胡椒粉 适量 蚝油 2汤匙
淀粉 适量

蚝油白菜的做法

#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解1

步骤1

主材料；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解2

步骤2

留葱绿8根，剩下的切末；姜切片；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解3

步骤3

绿色的部分放入肉馅中；热油锅，放入姜片爆出香味后不要，加葱白做成葱油；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解4

步骤4

然后倒入肉馅中，再加盐、生抽、老抽、胡椒粉；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解5

步骤5

沿一个方向拌匀，腌制20分钟；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解6

步骤6

白菜和葱绿分别焯水，过凉后沥干备用；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解7

步骤7

取一片白菜铺开，放入肉馅； 量根据叶子大小决定，能包起来就行~
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解8

步骤8

包起来，用葱系紧；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解9

步骤9

其余的同样操作，摆放盘中；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解10

步骤10

锅中水开后，上锅蒸15分钟左右；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解11

步骤11

蒸好后的白菜包会出很多汤汁；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解12

步骤12

把汤汁倒入小锅中，加蚝油、淀粉拌匀；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解13

步骤13

熬开至浓稠；
#粉粉套装试用#--蚝油白菜包的做法图解14

步骤14

淋在白菜包上就可以了~~

蚝油白菜的烹饪技巧

1、酱油蚝油等已有咸味，加盐的时候要酌量不能太过多了； 2、系白菜包用的葱可多留一些以防断了，不过一般是不会断的； 3、最后的蚝油汁所用淀粉，想浓稠点就多加一些，反之则用少一点。 4、白菜帮做醋溜白菜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 朋友聚餐 粤菜 炒 香

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