面拖藕片

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晚饭想把藕来当主食，然后想起可以借鉴藕夹的思路，加些面粉，炸了吃，还可以当作小食

面拖藕片的用料

藕片 300g 中筋面粉 2勺
葱花 适量 盐 适量
水 100ml 油 100ml以上

面拖藕片的做法

面拖藕片的做法图解1

步骤1

首先调面糊糊。把面粉加水，盐，葱花，调成糊状，千万不要搅打，因为不需要打出筋，上下翻动调匀就好。啰嗦一句，面糊的口味完全可以按你自己的创意来的，比如加腊肠末O(∩_∩)O
面拖藕片的做法图解2

步骤2

低温起油锅，把两面裹上面糊的藕片放进来，保持小火状态，油少的话，就一片片的慢炸，油宽就一次多炸几片。要翻动几次，表面变成微黄后，沥油捞出。
面拖藕片的做法图解3

步骤3

这是炸过一遍的样子。喜爱酸口的，亦可蘸些香醋来吃，又解油腻又健康。

面拖藕片的烹饪技巧

喜欢脆皮口感的，可以把炸过一遍的藕，中火高温再过油一次，让表皮呈现金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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