轻芝士蛋糕

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小小南瓜花
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轻芝士蛋糕的用料

低筋面粉 15g 玉米淀粉 10g
奶油奶酪 100g 无盐黄油 30g
鸡蛋 3个 细砂糖 50g
牛奶 50g

轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，奶油奶酪室温软化
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪搅拌至无颗粒
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪中加入牛奶，搅拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化后，加入奶油奶酪中，搅拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入三个鸡蛋。
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶油奶酪蛋黄糊中，并搅拌顺滑
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪蛋黄糊制作完毕
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白霜。打发至湿性状态
轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

水浴法，150度烤50分钟。

轻芝士蛋糕的烹饪技巧

此方适用于6寸模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 小小南瓜花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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