肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）

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小五后
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马蹄，又叫荸荠。以往只是把马蹄煮熟去皮吃，没想到炒菜吃更香，马蹄本身的甜再加微微的咸和肉的香，真是回味无穷。儿子中午吃完晚上还想吃，他从来都是第二顿不吃重样的，所以我把这个菜谱记录下来，与大家分享。

肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的用料

里脊肉 100g 马蹄 300g
洋葱 盐

肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的做法

步骤1

洋葱、肉切丁，马蹄去皮一个切四块儿。

步骤2

肉丁加料酒，生抽腌几分钟。

步骤3

油锅，7成热，放洋葱丁，肉丁煸炒。

步骤4

肉丁变色，放马蹄块儿翻炒，加点水，盖上锅盖儿焖一会儿。
肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的做法图解5

步骤5

水少时，加盐翻炒均匀，大火收汁出锅。

肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的烹饪技巧

如果不愿切肉丁，买肉馅也可。只是个人觉得肉丁更有肉的醇香，吃着更好吃。我用的紫色洋葱，炒出来发乌，颜色不好看，建议用白色洋葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 小五后 编写，未经授权不得转载

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    / 6 肉丁马蹄（马蹄的新吃法，荸荠）的做法步骤

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