橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦

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雪小三
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前两天在学校附近的小饭馆里吃了一道红烧杏鲍菇木耳，感觉挺好吃的。正好今天放假，收到了橄榄油，就想着用橄榄油来做一道红烧素菜，别说，用橄榄油代替花生油，味道很不错呢。而且橄榄油在高温环境下营养也很少流失，真是名符其实的液体黄金。最近想吃素菜或是正在减肥、降压、降血脂的亲可以试一试这道菜，一点都不难！

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的用料

娃娃菜 1颗 木耳 1小碗
杏鲍菇 350g 小茄子 1个
土豆片 少许 生抽 1勺
老抽 1勺 白砂糖 1小勺
食盐 1勺 橄榄油 1勺
葱姜干红辣椒 适量 八角 2个

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解1

步骤1

食材洗干净，切好备用。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解2

步骤2

凉锅直接倒入橄榄油。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解3

步骤3

放入葱姜红辣椒和八角一起炒香。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解4

步骤4

加一勺糖，炒出焦糖色倒入切好的土豆、茄子、娃娃菜、杏鲍菇。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解5

步骤5

加一小勺盐，大火翻炒。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解6

步骤6

炒到蔬菜出水稍稍变软，淋入老抽。再倒入一小碗开水。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解7

步骤7

放上木耳，盖上锅盖，大火煮十分钟，转小火，开盖淋入生抽后再炖五分钟关火。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解8

步骤8

关火盛出。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法图解9

步骤9

味美鲜香，爸爸很喜欢呢。

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜 橄露

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