健康零食——山药糖雪球

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Misslapisleung
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山药豆是我爱的一种零食～对的就是零食!平常就是蒸熟了直接吃了～可是今天突然想做成糖裹的看看怎么样～事实证明口感超棒～而且很快手哦！

健康零食——山药糖雪球的用料

山药豆 白糖

健康零食——山药糖雪球的做法

健康零食——山药糖雪球的做法图解1

步骤1

山药豆洗净 冷水上锅 蒸熟～大概20分钟左右～
健康零食——山药糖雪球的做法图解2

步骤2

平底锅加水 放糖（我这回放得少，怕甜～事实证明还不错～）熬到冒泡粘稠的时候加山药进去 炒五分钟 等到糖浆更黏稠的时候关火 继续翻炒～随着温度下降和不断翻炒会形成一层糖霜～
健康零食——山药糖雪球的做法图解3

步骤3

晾凉装盒就好～外甜脆内软糯～赞！

健康零食——山药糖雪球的烹饪技巧

炒到糖浆的时候会有点拔丝。。。这时候要注意既要把山药豆炒均匀又要手轻不要把豆豆戳碎啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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