波兰种超软吐司

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波兰种超软吐司的用料

中种高粉 50g 水 50g
酵母 1g 主面团高粉 200g
鸡蛋 48g 奶粉 15g
牛奶 70g 黄油 15g
糖 40g 盐 2g
酵母 2g

波兰种超软吐司的做法

波兰种超软吐司的做法图解1

步骤1

首先将中种混合在15～18度室温下发酵10小时以上，发酵至有泡泡的状态。
波兰种超软吐司的做法图解2

步骤2

将主面团和发酵好的中种除黄油外一起混合，用面包机搅拌15分钟至面团光滑，加入黄油，再搅拌15分钟，至完全阶段。分成三份松弛30分钟后盖保鲜膜发酵，发至面团2倍大后，再整形放入吐司盒，再次发酵至吐司盒的七分满。
波兰种超软吐司的做法图解3

步骤3

烤箱预热180度，下层，30分钟。

波兰种超软吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 樱桃的花园 编写，未经授权不得转载

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