豆干蛋炒饭

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小垒
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苦于手头没有火腿肠，也懒得出去买，前几天买的麻辣豆干太辣吃不了，于是就把它炒了。结果却发现豆干经炒过以后类似于肉的口感而且更劲道了，味道也冲淡了只有轻微的麻和辣，我觉着一点不亚于火腿肠，！个人口味不同吧！

豆干蛋炒饭的用料

豆干 2小包 鸡蛋 1个
黄瓜 一根 剩米饭 一盘
盐 适量

豆干蛋炒饭的做法

豆干蛋炒饭的做法图解1

步骤1

材料准备好
豆干蛋炒饭的做法图解2

步骤2

黄瓜切粒，豆干取出来把一片一片分散开，稍微再切碎点，喜欢大片的可以不切。

步骤3

把鸡蛋炒出来，盛出备用，不好意思这步没拍！
豆干蛋炒饭的做法图解4

步骤4

另下油小火炒香豆干，炒到豆干紧缩开始变色下黄瓜粒
豆干蛋炒饭的做法图解5

步骤5

放炒好的鸡蛋搅匀后下米饭，把米饭粒分离开后大火收锅，加盐调味。

豆干蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 小垒 编写，未经授权不得转载

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