最川味版的【鱼香肉丝】

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胖妞小雪
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老爸和老公都很爱这道菜，以前家里餐馆有个川菜师傅，就和他学了两下子，不过川菜和贵州菜是大同小异，我们贵州人做川菜当然也得心应手咯！

最川味版的【鱼香肉丝】的用料

瘦肉丝 黑木耳 2—3个
泡剁米辣椒 2勺 姜丝 少许
蒜片 少许 淀粉 1勺
白糖 1小勺 酱油 少许
葱白 少许

最川味版的【鱼香肉丝】的做法

最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解1

步骤1

所有食材改刀切丝！
最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解2

步骤2

白糖淀粉勾芡
最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解3

步骤3

先把肉丝炒至8成熟，乘出备用，锅底留油！
最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解4

步骤4

将泡剁米辣椒，姜丝，蒜片下锅爆香，炒2—3分钟
最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解5

步骤5

下肉丝，木耳丝，鸡精翻炒3—5分钟
最川味版的【鱼香肉丝】的做法图解6

步骤6

最后倒入上面勾好的芡，加入葱白，来点点酱油上色！随后出锅！

最川味版的【鱼香肉丝】的烹饪技巧

剁米辣椒本身有盐了，所以吃盐淡的朋友，整道菜就可以不加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 胖妞小雪 编写，未经授权不得转载

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    / 7 最川味版的【鱼香肉丝】的做法步骤

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