爱心曲奇

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春节就快要到了，还在为送什么礼品发愁吗？如果送上一大盒自己亲手制作的爱心曲奇饼，是不是更显的情意浓浓呢？自己制作的曲奇不含任何添加和防腐剂，口感纯正，酥脆，收到的人肯定会喜欢的。 也可以节假日烤上几盘，与家人或到来的亲人朋友一起品尝，享受美好的时光，想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。

曲奇的用料

低筋面粉 200克 黄油 130克
糖粉 65克 细砂糖 35克
全蛋液 50克

曲奇的做法

爱心曲奇#松下面包机#的做法图解1

步骤1

提前把黄油切小块室温软化。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解3

步骤3

黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解4

步骤4

用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解5

步骤5

分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解6

步骤6

打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解8

步骤8

用刮刀切拌均匀。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解9

步骤9

把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解10

步骤10

顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解11

步骤11

烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解12

步骤12

烤好的饼干晾至冷却后密封保存。
爱心曲奇#松下面包机#的做法图解13

步骤13

成品图。

曲奇的烹饪技巧

1.冬季气温较低，打发黄油时可以坐在温水上打，更容易打发。黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。 2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 朵云美食 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜 烤 曲奇

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