酸奶芝士蛋糕

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虽然说是芝士蛋糕，但是不含一点点的奶油奶酪，低热量的健康食物，减肥佳品哦！

酸奶芝士蛋糕的用料

酸奶 100ml 玉米淀粉 15g
低筋面粉 25g 鸡蛋 2个
黄油 25g 绵白糖 40g

酸奶芝士蛋糕的做法

酸奶芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

忘记拍鸡蛋了，蛋黄和蛋清要分开放，蛋清一定要干干净净的，不要含一点点的鸡蛋黄。
酸奶芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把玉米淀粉和低粉过筛，备用。黄油隔热水融化。
酸奶芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

把融化的黄油和鸡蛋黄混合，搅合均匀。
酸奶芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把面粉倒入黄油与蛋黄的溶液中搅拌均匀。
酸奶芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

找一个干净无水的盆，搅拌蛋清，顺一个方向搅拌，这个也相当的锻炼的！是个减肥的好机会！搅拌成鲜奶油状后分三次倒入白砂糖，继续搅拌成说，直到能立起筷子。
酸奶芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白放倒进去，不要画圈圈搅拌，要十字拌，直到混合一体。
酸奶芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

水浴法，因为我是分离的盆子，所以用锡纸包住底边，防止进水。150度，50分钟。
酸奶芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

噔噔蹬！出炉啦！

酸奶芝士蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋要分出鸡蛋黄和鸡蛋清，要分开放哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 Min_happy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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