芝麻薄饼

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暮色幻影123
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根据微信上风风的方子做成

芝麻薄饼的用料

蛋白 35g（1个） 糖粉 30g
盐 一小撮 玉米油或者色拉油 40g
低粉 40g 芝麻 适量

芝麻薄饼的做法

步骤1

先把油、盐、糖粉拌匀。加入蛋白拌匀

步骤2

筛入低粉拌匀即可，无需搅拌过度起筋。
芝麻薄饼的做法图解3

步骤3

烤盘铺油纸，用小勺把面糊摊成薄薄圆形。 表面撒芝麻。 再次说明，不要用锡纸，否则就是一点点抠着吃的下场，哇咔。（初次做，我摊的不是很漂亮，嘿嘿）
芝麻薄饼的做法图解4

步骤4

预热过的烤箱，中层，上150度下130度，8分钟左右，表面金黄即可
芝麻薄饼的做法图解5

步骤5

薄脆易糊，蛋白版的更甚，注意观察上色情况，灵活处之，上色便可出炉。咔嚓咔嚓。

芝麻薄饼的烹饪技巧

要低温慢烤，低风险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 暮色幻影123 编写，未经授权不得转载

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