番茄排骨汤年糕

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小小牧童
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番茄排骨汤年糕的用料

排骨 300g 番茄 2个
姜片 2片 花椒 3粒
葱 2颗 料酒
盐 酱油
白砂糖

番茄排骨汤年糕的做法

番茄排骨汤年糕的做法图解1

步骤1

先将排骨洗净用清水浸泡除表面血水，再将排骨放入高压锅加入热水没过排骨烧开一分钟后将水倒掉再将排骨洗净
番茄排骨汤年糕的做法图解2

步骤2

再冷水入锅倒入大概小半锅水，（水不要太多，因为这个不是炖排骨汤，是烧年糕，肉味要浓点好）加入少许料酒姜片和3粒花椒（花椒不用太多，不然都是花椒味）压制。大概烧开滴子转动后转中小火再压制5分钟就可以了
番茄排骨汤年糕的做法图解3

步骤3

在熬汤的时候我们可以准备其他食材，将两个番茄洗净切大块下锅炒至番茄软烂，放入少许番茄酱，酱油，盐，白砂糖翻炒均匀
番茄排骨汤年糕的做法图解4

步骤4

这时将高压锅打开，将肉排和汤倒入锅内
番茄排骨汤年糕的做法图解5

步骤5

烧开后小火焖5至十分钟
番茄排骨汤年糕的做法图解6

步骤6

倒入切好的年糕翻炒一下
番茄排骨汤年糕的做法图解7

步骤7

烧年糕过程中翻一下，免得年糕粘锅
番茄排骨汤年糕的做法图解8

步骤8

年糕烧熟后撒上葱可以起锅了
番茄排骨汤年糕的做法图解9

步骤9

餐具一定要买好看的啊，看起来会好吃很多哦

番茄排骨汤年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 小小牧童 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 外国菜

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