甜酸鸭

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爱食鱼的猫
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我妹妹到朋友家食了好食，回家吃我做的，她口术，我出手。

甜酸鸭的用料

青头鸭 1只（7斤左右） 酱油 1碗
白糖 大半碗 白醋 半碗
姜 半斤左右 油 少量
盐 少量 白酒 少量

甜酸鸭的做法

甜酸鸭的做法图解1

步骤1

鸭买回来洗干净，开边放洗菜篮漏干水份
甜酸鸭的做法图解2

步骤2

剁成小块，放一点盐，一点酒腌十分钟（有时间腌半个小时也可以）
甜酸鸭的做法图解3

步骤3

开锅先爆香姜，把姜铲起，原锅放入鸭块炒。
甜酸鸭的做法图解4

步骤4

边炒边把炒出来的汁铲起放碗，一会有用。
甜酸鸭的做法图解5

步骤5

炒至很干身（即是见到净出油，没汤汁）时放下姜和酱油、醋、糖、还有刚才那些汤汁继续炒一会，盖好盖子，开了转中火煮到汤汁差不多干就好啦。
甜酸鸭的做法图解6

步骤6

煮好上碟。

甜酸鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 爱食鱼的猫 编写，未经授权不得转载

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