荠菜豆腐肉丝羹

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琬静
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荠菜豆腐肉丝羹的用料

荠菜 300g 肉丝 150g
豆腐 一盒 盐 适量
玉米油 适量 淀粉 适量
料酒 少许

荠菜豆腐肉丝羹的做法

荠菜豆腐肉丝羹的做法图解1

步骤1

准备原料
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解2

步骤2

荠菜挑去老叶黄叶，剪去根部，细细洗净。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解3

步骤3

洗净的荠菜用刀切段。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解4

步骤4

里脊肉切丝，葱姜切细末，放少许料酒，丁点细盐，一勺淀粉，用手抓匀备用。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解5

步骤5

起油锅，下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解6

步骤6

重起油锅，倒荠菜煸炒至断生。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量开水，倒煸好的肉丝，倒入划成块的豆腐。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解8

步骤8

准备一碗淀粉水，芶芡用。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解9

步骤9

汤煮开后倒入荠菜，加入适量盐调味，再次煮开后倒入调好的淀粉水芶芡。关火。
荠菜豆腐肉丝羹的做法图解10

步骤10

趁热喝，鲜美可口。

荠菜豆腐肉丝羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 琬静 编写，未经授权不得转载

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