卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 500g 油菜 1把
鸡蛋 2个 红洋葱 1个
酱油 1大勺 白砂糖 1大勺
1小勺

卤肉饭的做法

步骤1

油菜抄水后过凉,待用。

步骤2

红洋葱切丝后放入油中炸,直到变成黄褐色。(这是卤肉饭提味的关键)

步骤3

五花肉切小块冷水下锅。锅开后打出浮沫,倒入酱油、糖、盐后加入洋葱酥和煮熟的鸡蛋小火炖煮。

步骤4

装盘。

卤肉饭的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-15

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