董小姐上汤娃娃菜

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董小姐上汤娃娃菜的用料

皮蛋 1个 肉末 50g
生姜 2片 娃娃菜 1棵
虾皮 5粒 食盐 少量
糖 少量 料酒 少量
高汤 少量

董小姐上汤娃娃菜的做法

董小姐上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净，一片一片剥开后待用。
董小姐上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

生姜切丝后，开油锅热油，5分热后，倒入姜丝、皮蛋碎块、肉末翻炒、虾皮，期间喷一点点料酒，翻炒至皮蛋白有点缩掉了。
董小姐上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

倒入“高汤”（我用的是前一天的排骨汤），烧开后，放入娃娃菜，盖锅盖，闷烧5-10分钟，根据个人口味加入盐和少量糖。

董小姐上汤娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 兔子正传 编写，未经授权不得转载

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