彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■

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MUMU达
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懒得分层做大的蛋糕，就超随意的做了彩虹的cupcake。也没有挤奶油，但是也很好看啦~~方子是可以6.7个的量

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 45g
低筋面粉 33g 植物油 20g
水or牛奶 20g

戚风蛋糕的做法

彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入15G的糖搅打均匀。依次加入水，油搅打成乳化状态（图就是乳化状态啦）一次性筛入低筋粉，翻拌均匀哦
彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法图解2

步骤2

打发蛋白，分三次加入剩下30G的糖，打发成硬性状态（就是提起打蛋头没有弯钩就欧克啦~~）
彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法图解3

步骤3

把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，等分成4份加入色素翻拌均匀
彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法图解4

步骤4

按自己喜欢的顺序把各颜色的面糊倒入纸模，八分满就可以送进预热好的烤箱啦~~170° 25分钟就可以出炉啦
彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法图解5

步骤5

软软哒戚风蛋糕~~就做好啦~~

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 MUMU达 编写，未经授权不得转载

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