【场景蛋糕】---大P飞飞哥新手制作篇

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双休日，本着不累倒不休息的奋斗精神，除了带着娃出去疯玩之外，还要帮朋友做一个生日蛋糕，由此想起P飞哥的夙求，突然冒出个念头，干脆再烤一个，和他一起做着玩吧。 P飞哥一直想要个场景蛋糕，可爱的托马斯一跃成为蛋糕明星，所以当天出门前他忙着拜托奶奶，帮他把私藏的拖马斯消消毒，兴奋地告诉奶奶，我们要放托马斯到蛋糕上！不过，后来发觉托马斯太大，放不上去啦！哈哈！因为是自己做着玩，没有刻意去设计，调色的工作交给P飞哥，家里也只有红黄蓝三基色，我只告诉他我要蓝天白云绿草地！

【场景蛋糕】---大P飞飞哥新手制作篇#九阳烘焙剧场#的用料

细砂糖 35g	奶油 400g
8寸可可戚风 3片	圆花嘴、五齿花嘴、蒙布朗嘴
黄桃	蓝莓
芒果	草莓
红、黄、蓝色素	黑巧克力 20g

【场景蛋糕】---大P飞飞哥新手制作篇#九阳烘焙剧场#的做法

步骤1

将可可戚风均分成三片

步骤2

场景下部底座制作：取第一片蛋糕片置于裱花台上，袜上打发的奶油，放上水果，再在水果上抹层奶油，盖上第二片蛋糕片，用奶油抹好坯面，用抹刀将底座放到托盘上。

步骤3

场景上部制作：将第三片蛋糕片一分为二，取半片放到裱花台上，抹上奶油

步骤4

将另半片盖在上面，抹上奶油，面上抹蓝色奶油，四周抹上白色奶油

步骤5

将底座放回裱花台上，将场景上部移至底座上

步骤6

用蒙布朗花嘴裱出草地，将隔水融化的黑巧克力在蛋糕上挤出隧道口和铁轨，用圆形花嘴裱出白云，用五齿花嘴裱出花边，再点缀些小花在草地上。

步骤7

插上他喜欢的小“旗子”，虽然手上满是“漂亮”的颜料，不过，很开心。

【场景蛋糕】---大P飞飞哥新手制作篇#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

裱花嘴是三能裱花套装SN7016中的圆花嘴和五齿花嘴。红黄蓝三基色调制：红+黄=橙色红+蓝=紫色蓝+黄=绿色可可戚风的做法：http://www.douguo.com/cookbook/1089771.html 黑巧克力隔水先融化，状态是略凉还是液态的时候方便裱花，我偷懒了，其实要先在油纸上做出来，冷藏一下再放到蛋糕上的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

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分类：烘焙烤甜下午茶九阳

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