香芹大蒜焗肉排

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大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有着良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；而芹菜则有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用；“香芹大蒜焗肉排”就很适合爱吃肉的吃货们了，但不能光挑肉排吃呀，要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果，还没有后顾之忧呢！

香芹大蒜焗肉排的用料

蒜头 花生油
姜 大蒜
香芹 肉排
生抽 盐
糖 老抽
蚝油 鸡粉
米酒 胡椒粉
生粉

香芹大蒜焗肉排的做法

香芹大蒜焗肉排的做法图解1

步骤1

备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎
香芹大蒜焗肉排的做法图解2

步骤2

热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎
香芹大蒜焗肉排的做法图解3

步骤3

把肉排翻过来再煎3分钟
香芹大蒜焗肉排的做法图解4

步骤4

不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面
香芹大蒜焗肉排的做法图解5

步骤5

加盖中火焖焗3分钟左右
香芹大蒜焗肉排的做法图解6

步骤6

开盖把所有材料炒散
香芹大蒜焗肉排的做法图解7

步骤7

再次加盖中火焖焗3分钟左右
香芹大蒜焗肉排的做法图解8

步骤8

开盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
香芹大蒜焗肉排的做法图解9

步骤9

把所有材料再炒透，关火
香芹大蒜焗肉排的做法图解10

步骤10

即可上碟

香芹大蒜焗肉排的烹饪技巧

这个菜里用到的肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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