生日蛋糕之小汽车

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西米Fiona
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给三岁宝宝的生日蛋糕 愿孩子健康，平安，每一天。

生日蛋糕的用料

低粉 85克 50的鸡蛋 5个
牛奶 40克 食用油 40克
柠檬汁 数滴 糖（蛋白用） 60克
糖（蛋黄用） 30克 奶油 500ML
糖（奶油用） 50克 色素 适量
夹馅水果 适量 奥利奥大的 4片
奥利奥小的 2片

生日蛋糕的做法

生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

先做蛋糕胚，蛋白蛋黄分开放进无油无水分里。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入30克白糖，打到有点发白膨大。倒进食用油打均匀，
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

再倒进牛奶搅均匀。筛入低粉，翻拌均匀
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

蛋白里加入几滴柠檬汁，60克白糖分三次加进去。打到硬性发泡。打蛋白的时候把烤箱预热十分钟。160度。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

取一份蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒进蛋白里。翻拌
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

翻拌好的蛋糕糊有点稠，倒进蛋糕模里，端起来震一下，把大气泡震出来。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

进烤箱，160度，上下火，烤网放中下层，50-60分钟。烤好后用牙签扎一下检查有没熟。倒扣晾凉
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

脱模。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

把蛋糕切三块，蛋糕高度为6CM，直径是20CM，所以留中间部份为12CM，两边各切掉4CM.
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

奶油加入50克糖，打发。出纹路
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

把中间这块大的切成2层。涂一层奶油，加一层水果夹心。看各人喜欢。再涂一层奶油。盖上另一片。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

再把另外两边的蛋糕并排放在上面。往后挪点，后面斜切一刀把多余的切掉。整个涂上奶油。
生日蛋糕之小汽车#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

画出窗框，车牌。再调各种色素挤上喜欢的花。大奥利奥安在四个侧面，当车轮。小奥利奥剪一半当倒车镜。

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 生日聚会 甜 烤 奶油蛋糕

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