原味超软海绵蛋糕（8寸）

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这款原味海绵蛋糕材料较为简单、味道可美了，口感超软、奶香味重老少皆宜、值得一试

原味超软海绵蛋糕（8寸）的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 105
糖粉 125g 黄油 50g
纯牛奶 80ml

原味超软海绵蛋糕（8寸）的做法

步骤1

（因为我是懒人省略拍照）准备所有材料、黄油隔水融化成液态冷却后加入牛奶拌匀

步骤2

蛋黄、蛋白分离分别装入无水无油的盘中

步骤3

糖粉加入蛋白中用电动打蛋器打至硬性发泡状态，再加入蛋黄用电动打蛋器打至湿性发泡状态

步骤4

低粉过筛、加入蛋糊中搅拌均匀、划十字手法、勿用顺逆时针搅拌否则易起筋、消泡

步骤5

加入已拌匀的黄油、牛奶轻轻搅拌均匀、光滑、倒入8寸活模中、用刮刀刮平

步骤6

预热烤箱180度上下管、把模具放入烤箱中或下层烤30至40分钟，此时用170度（根据自己烤箱增减）

原味超软海绵蛋糕（8寸）的烹饪技巧

烤的时候底层放烤盘加开水、这样烤出来的蛋糕超柔软、味道好！记住烤的时候勿打开烤箱、否则蛋糕会回缩哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 喆妮妈妈 编写，未经授权不得转载

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