香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干

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制作这款饼干的过程中一直弥漫着咖啡的香醇味和可可的浓郁香气。味道香醇浓郁，口感酥脆。配方参考马林略作修改。

巧克力咖啡豆饼干的用料

黄油 45g 可可粉 10g
速溶咖啡 15g 低筋面粉 100g
蛋液 20g 糖粉 25g

巧克力咖啡豆饼干的做法

香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解1

步骤1

低筋面粉和可可粉过筛备用。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解2

步骤2

咖啡颗粒用手碾压成粉再过筛备用。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解3

步骤3

黄油切块隔温水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解5

步骤5

过筛的咖啡粉倒入搅拌均匀。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解6

步骤6

过筛的低筋面粉和可可粉倒入，用手搅拌成面团。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解7

步骤7

取3克左右的面团揉圆。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解8

步骤8

用手稍微压扁揉成椭圆形。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解9

步骤9

用刮片在椭圆形的面团中间压一下。
香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱170度，烘烤15-18分钟左右

巧克力咖啡豆饼干的烹饪技巧

面团放置时间长会变硬，所以没用完的面团放置冰箱冷藏一会儿再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 无水印 烤 饼干 香

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