女人滋补汤--炒鸡酒

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炒鸡酒是一道特别适合坐月子的妈妈和女性生理期前后吃的菜谱，既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒，鸡汤充满醇醇酒香。炒鸡酒，有开胃生津、驱寒祛湿、通经络、和五脏、活血祛瘀、滋阴益肾之功效。

女人滋补汤--炒鸡酒的用料

土鸡 半只 米酒 适量
姜 3片 黑木耳 适量
花生 适量 食用油 少许
盐 少许

女人滋补汤--炒鸡酒的做法

女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解1

步骤1

提前把黑木耳和花生泡好。
女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解2

步骤2

土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。
女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解3

步骤3

热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。
女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解4

步骤4

倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。
女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解5

步骤5

把黑木耳和花生倒入，再煮15分钟；用少许盐调味即可。
女人滋补汤--炒鸡酒的做法图解6

步骤6

出锅。

女人滋补汤--炒鸡酒的烹饪技巧

我这用的是自家酿的糯米酒，各位可以用任何米酒代替。若酒量不太好，米酒可少放点，多加点清水，份量因人而异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 紫色苹果A 编写，未经授权不得转载

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