蓝莓面包卷

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新月30
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蓝莓面包卷的用料

高筋面粉 240g 低筋面粉 60g
牛奶 100g 淡奶油 50g
鸡蛋 1个 细砂糖 40g
黄油 25g 酵母 3g
盐 适量 蓝莓干 适量

蓝莓面包卷的做法

蓝莓面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油和蓝莓干以外的所有材料放进面包机，按先放液体再放固体，鸡蛋调成蛋液放三分之二，剩下用于烘烤涂抹用，面包机按和面程序搅拌20分钟。
蓝莓面包卷的做法图解2

步骤2

然后加入软化黄油，启动发面程序，时间1小时30分钟。
蓝莓面包卷的做法图解3

步骤3

面团发酵好后取出排气，分成均匀等分成团，醒发10分钟后，用擀面棒擀成条状，卷起来，一端搓细。
蓝莓面包卷的做法图解4

步骤4

擀成上大下小状后，放入蓝莓干。
蓝莓面包卷的做法图解5

步骤5

从宽的头卷起来，烤盘铺上油纸，放烤箱发酵1小时。
蓝莓面包卷的做法图解6

步骤6

发酵成功后取出。
蓝莓面包卷的做法图解7

步骤7

表面均匀刷上剩下的蛋液。
蓝莓面包卷的做法图解8

步骤8

预热烤箱180度5分钟，放入中下层170度烤16分钟。
蓝莓面包卷的做法图解9

步骤9

香甜美味的蓝莓面包卷出炉。

蓝莓面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 新月30 编写，未经授权不得转载

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