辣子猪皮

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缪缪5201314
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辣子猪皮的用料

新鲜的猪皮 500g 干辣椒 150g
花椒 25g 大蒜 25g
姜 15g 大葱 1根
白糖 1勺 生抽 6勺
盐 2勺 味精 15g
鸡精 10g 料酒 3勺

辣子猪皮的做法

辣子猪皮的做法图解1

步骤1

用涨水煮20分钟（根据个人的喜好来决定煮的程度），把煮好的猪皮切成小方块，大蒜和姜切细，大葱切成3厘米的小段备用，将油倒进烧辣的锅里，等油烧到一定温度把大蒜、姜、辣椒一并放进锅里再放切好的猪皮和花椒，翻炒2分钟再放适当的盐和生抽进行再一次的翻炒，紧接着放料酒，再翻炒，最后放鸡精和味精，放大葱起锅。

辣子猪皮的烹饪技巧

最好吃热的，冷了之后猪皮就会变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 缪缪5201314 编写，未经授权不得转载

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