潮汕杂咸之芥菜

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咗蓝
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小时候家里就属老爸最会做菜，这道菜可以说是跟老爸偷师学来的～时间短又简单，新手也很容易就会做哟～～

潮汕杂咸之芥菜的用料

芥菜 1个 盐 适量
鱼露 适量

潮汕杂咸之芥菜的做法

潮汕杂咸之芥菜的做法图解1

步骤1

把芥菜洗干净切成丁～～放在盆里，加盐搅拌，放置在一旁静等出水～～～时间我没估计，只是让它默默的出水然后做自己的事去了

步骤2

觉得差不多了就可以冲洗，这个步骤是洗去咸味，觉得尽管是腌制出水但还是会有盐渗透了，洗三四遍后然后甩甩，甩干净水【这步骤忘拍了，没图也觉得豆粉们肯定也能从文字领悟出来的()！吃货可是很聪明滴～～～】
潮汕杂咸之芥菜的做法图解3

步骤3

然后可以加点鱼露，适量，因为已经有盐了就不放多，自己也切了点香菜，喜欢香菜的清香，多了就会抢味，搅拌好后，找个洗干净的瓶子装好～～然后就可以就着粥、饭配着吃，爽脆又下饭解腻～～～【瞧这颜色，多翠绿呀】

潮汕杂咸之芥菜的烹饪技巧

除了芥菜，也可以换成芥蓝，不要叶只要枝就行～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 咗蓝 编写，未经授权不得转载

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