小炒猪皮

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猪皮含有大量胶原蛋白，和人体必须的微量原素，它不尽口感Q糯，且是很好的美容养生佳品，平时买猪肉总喜欢把猪皮扔掉，且不知扔掉的是好东西。以后可要留已至用奥！

小炒猪皮的用料

猪皮 适量 尖椒 1个
盐 少许 蚝油 少许
味精 少许 八角 1个
姜 少许 葱 少许
蒜 少许 料酒 少许
醋 少许

小炒猪皮的做法

小炒猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮凉水下锅，放八角，姜，料酒，醋煮开锅，五分钟捞出。
小炒猪皮的做法图解2

步骤2

把料切丝。葱姜蒜切碎。
小炒猪皮的做法图解3

步骤3

锅放少讦油炒香姜葱。
小炒猪皮的做法图解4

步骤4

下猪皮丝，和蚝油翻炒。
小炒猪皮的做法图解5

步骤5

待猪皮少出油放尖椒，加少许盐快炒。
小炒猪皮的做法图解6

步骤6

尖椒榻软时放蒜，味精翻匀，
小炒猪皮的做法图解7

步骤7

出锅装盘，下酒，配饭，绝对棒！

小炒猪皮的烹饪技巧

猪皮凉水下锅，锅开煮五分钟，时候久了炒时会粘锅奥，猪皮下的油脂不用剃的太干净，稍留些脂肪猪皮会显的更糯且不觉得硬！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 冰之火4 编写，未经授权不得转载

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