蔓越梅双皮奶

4626 浏览 5 收藏
收藏
7朵朵
7朵朵
＋ 关注

做提拉米苏剩了两个蛋清，不能浪费了，简单来个无需烤箱的蔓越梅双皮奶吧。

蔓越梅双皮奶的用料

全脂牛奶 400ml 糖
蛋清 2个 蔓越梅

蔓越梅双皮奶的做法

步骤1

牛奶加入糖放入蒸锅大火十分钟。拿出晾凉，这时牛奶表面会出现一层奶皮。

步骤2

蛋清打散至粗泡状。将牛奶奶皮的一边小心挑开一条逢，顺着插进去一根筷子，沿着筷子将牛奶四分之三倒入打散的蛋清液中，搅拌均匀。
蔓越梅双皮奶的做法图解3

步骤3

用细筛子将混合好的奶液过筛掉气泡，使奶液更细腻。沿着刚才挑起的牛奶边（注意不要弄破），将过筛好的奶液倒进去。包上一层保鲜膜放入锅中中火二十分钟。出锅后冷藏一小时，撒上蔓越梅即可。

蔓越梅双皮奶的烹饪技巧

选用全脂牛奶的原因是更容易起奶皮，蔓越梅可以换成其他你喜欢的水果或葡萄干都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 7朵朵 编写，未经授权不得转载

蔓越梅双皮奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越梅双皮奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅双皮奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 蔓越梅双皮奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活