咸肉菜饭(隔夜饭版)

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昨天烧了饭,结果一口没吃,隔夜饭一般炒成蛋炒饭比较好,但是有番茄蛋汤了,想到最近小青菜不错,就买了点做咸肉菜饭。喜欢吃菜多点的,所以放了一斤青菜,大家可以按照个人喜好添加菜和肉。我这个量可以两个人吃了。

咸肉菜饭(隔夜饭版)的用料

咸肉 一小块 青菜 500g
隔夜饭 250g 猪油 一勺
橄榄油 若干

咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法

咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解1

步骤1

咸肉浸泡一小时
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解2

步骤2

咸肉浸泡的同时,小青菜去黄叶,冲洗,放些少许盐浸泡半小时,沥干切小片备用
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解3

步骤3

咸肉冲洗沥干切条
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解4

步骤4

锅里放入适量橄榄油(或别的食用油)中伙烧热放入青菜翻炒
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解5

步骤5

青菜略缩水放入咸肉拌炒,至咸肉变色
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解6

步骤6

加入隔夜米饭,炒匀,米饭变热饭粒分散
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解7

步骤7

转小火,加入一勺猪油,没有不加也成,加了会更香
咸肉菜饭(隔夜饭版)的做法图解8

步骤8

猪油化开和菜饭拌匀即可出锅,大功告成

咸肉菜饭(隔夜饭版)的烹饪技巧

如果是店里或超市买来的咸肉,建议浸泡一小时洗洗,不然会很咸也不健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-18

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