泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙的用料

牛蛙 3只 泡椒 16个
泡姜 1条 蒜 6颗
姜 1块 尖椒 100g
小米椒 10只 豆瓣酱 1大勺

泡椒牛蛙的做法

步骤1

把各种材料准备好，尖椒，小米椒，泡椒切小段，姜切丝，蒜切片。牛蛙斩小块。吃得辣的可增加小米椒的数量。

步骤2

锅内放油，多点儿不易糊底。油温上来，先爆泡椒，再下豆瓣酱，炒出红油下姜，蒜，翻炒片刻之后下尖椒，小米椒。最后加入牛蛙拌炒。
泡椒牛蛙的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒翻炒均匀，待牛蛙断生可试试味。如果淡加酱油，合适就不加，毕竟泡椒和豆瓣都咸，根据自己的口味调整。最后加入鸡精，少许白糖炒匀即可出锅。

泡椒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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