芝麻红薯面包

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家里没有黑芝麻，我用了白芝麻，没有黑芝麻好看，营养一样啦。

芝麻红薯面包的用料

面包粉200克，低筋粉50克，干酵母粉4克，盐3克，鸡蛋1个，糖40克，鲜奶125克，黄油25克，黑芝麻13克 红薯馅 300克红薯，60克糖，45克黄油
蛋液 适量

芝麻红薯面包的做法

芝麻红薯面包的做法图解1

步骤1

除黄油，芝麻外的材料放入面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入芝麻揉均匀，放温暖处进行基础发酵。发酵结束后取出排气滚圆，醒15分钟。
芝麻红薯面包的做法图解2

步骤2

将松弛后的面团擀成长方形，抹上2/3的红薯馅。
芝麻红薯面包的做法图解3

步骤3

将未抹馅的面皮的部分向内折，再折到抹了馅的剩余1/3的面皮上，将面团放入冰箱冷冻30分钟。
芝麻红薯面包的做法图解4

步骤4

取出后顺着之前的方向擀长，用刮板纵向切成几份。
芝麻红薯面包的做法图解5

步骤5

取出面团两手向相反的方向搓成螺纹条，或者三条变成麻花辨，将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
芝麻红薯面包的做法图解6

步骤6

最后发酵后在面团表面刷上蛋液，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙15分钟。

芝麻红薯面包的烹饪技巧

可以把馅换成豆沙，紫薯，椰蓉馅等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 家巧6 编写，未经授权不得转载

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