蔓越莓牛轧糖（改良版）

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蔓越莓牛轧糖（改良版）的用料

去皮花生 85g	蔓越莓干 25g
甜奶粉 60g	棉花糖 100g
无盐黄油 35g

蔓越莓牛轧糖（改良版）的做法

步骤1

锅里放黄油，黄油融化后加入棉花糖

步骤2

待棉花糖完全融化后加入奶粉，搅拌均匀

步骤3

再加入混合均匀的花生和蔓越莓干，继续搅拌均匀，可以多煮2分钟再起锅

步骤4

多揉一会儿糖，会更有韧劲，铺平后放冰箱降温，直到摸起来比较硬，感觉切了不会粘着刀的时候就可以拿出来切了

步骤5

包上糖纸，可以放冰箱保鲜层保存，吃的时候可以直接拿出来，口感很好

蔓越莓牛轧糖（改良版）的烹饪技巧

花生和蔓越莓干都可以按照自己喜欢的比例放的，这个方子是比较偏软一点的，抹茶的方子是比较硬的，看各人喜欢咯，这个方子做出的糖有38颗左右，我是切得比较大颗的。配方是不添加任何添加剂的，常温保存是可以保存1个月以上的，怕天气升温糖融化的话可以放冰箱，糖身多包一层糯米纸就可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

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